میز اردور/ سالاد سالسا فرسکا

کارگاه آشپزسازی/ چی لازم دارم:
گوجه فرنگی یک و نیم لیوان
پیاز قرمز خورد شده ربع لیوان
فلفل هالوپینوی خورد شده 1 ق غ
سیر خورد شده 1 ق غ
آب 2 لیمو سبز تازه
گشنیز خورد شده 2 ق غ
نمک و فلفل


چطوری درست کنم:
گوجه فرنگی ها رو خورد میکنیم.
پیاز رو هم ریز خورد میکنیم.
سیر رو خیلی ریز خورد میکنیم. اگر تحملش رو ندارید کمش کنید.
گشنیز رو درشت خورد میکنیم.
لیموهای تازه رو آب میگیریم.
همه مواد رو توی کاسه میریزیم.
اکنون نمک و اگر مایل بودید پودر فلفل به سالسا اضافه کنید.
و حتما مقداری فلفل هالوپینو.
اگر فلفل هالوپینوی تازه در دسترس ندارید ترشیش به راحتی در بازار یافت میشه حتی با مارکهای ایرانی.
هم زده و سرو میکنیم.
سالسا رو در کنار اغلب غذاهای مکزیکی سرو میکنند. برای دیدن غذاهای مکزیکی به آرشیو غذاها مراجعه نمایید.
ولی یک شیوه سرو سالسا اینه که با چیپس ترتیا خورده بشه که بسیار لذیذه.
توصیه میکنم حتی برای یکبار هم که شده سالسا فرسکا رو امتحان کنید. از ترکیب طعمی پیاز و سیر خام نترسید. بعد از دقایقی که از تولید سالسا میگذره تمامی طعمها در هم ادغام میشن و یه سالاد خاص رو بوجود میاره. اگر قبلا ترکیب هالوپینو و گشنیز رو تجربه نکردید حتما اینبار این جسارت رو به خرج بدید.
خیلی خوشمزه است.



با کانال تلگرامی «آخرین خبر» همراه شوید

منبع: کارگاه آشپزسازی