غذاي اصلي/ طرز تهيه مافين اسفناج با مواد پيراشکي

مجله پزشکي دکتر سلام/ چي لازم دارم:
يوفکا 2 عدد
مواد داخلي:
اسفناج 150 گرم
پنير سفيد 50 گرم
پنير پيتزاي رنده شده به مقدار کم
سس:
شير نصف ليوان
زرده تخم مرغ 1 عدد
روغن زيتون 2 قاشق
بکينگ پودر نصف پاکت

چطوري درست کنم:
اسفناج را ريز خرد کرده و با آب فراوان مي شوئيم سپس در يک تابه بزرگ مي ريزيم تا وقتي آبش را بکشد ميپزيم و ميگذاريم سرد شود. حالا در يک ظرف پنيرهاي رنده شده ريخته و اسفناج هاي سرد شده و مقدار کمي پنيرپيتزاي رنده شده مي ريزيم و با هم مخلوط ميکنيم . حالا يوفکا ها را با دست به چند قسمت پاره مي کنيم در قالب هاي کوچک اين يوفکاهاي پاره شده را قرار ميدهيم از مواد اسفناج به اندازه يک قاشق در قسمت وسط قرار ميدهيم رويش مقدار ديگري از يوفکا را گذاشته حالا در يک قابلمه شير, زرده تخم مرغ, روغن زيتون و بکينگ پودر ريخته خوب هم ميزنيم روي هرکدام دو قاشق از اين سس ريخته رويش را کنجد و يا سياه دانه تزيين ميکنيم