آشپزی و تغذیه


2 دقیقه پیش

غذای ملل/ ریتا ؛ سالاد خاص هندی

دیکاوو/ سالاد ریتا هندی یک سالاد بسیار خوشمزه می باشد. شما می توانید از این سالاد در مهمانی هایتان استفاده کنید. این سالاد طرز تهیه آسانی نیز دارد و شما می توانید به راحتی ...
2 دقیقه پیش

برپایی جشنواره پخت غذاهای محلی به مناسبت هفته میراث فرهنگی درپاوه

مهر/ مسئول اداره میراث فرهنگی شهرستان پاوه از برپایی جشنواره پخت غذاهای محلی به مناسبت هفته میراث فرهنگی در شهر باینگان خبر داد.هادی شریفی اظهار داشت: ۲۸ اردیبهشت تا سوم ...



غذای اصلی/ دستوری برای تست میگو


غذای اصلی/ دستوری برای تست میگوزندگی ایده آل/ چی لازم دارم:
میگوی ریز پلویی: 500 گرم
پیاز متوسط: یک عدد، خلالی شده
فلفل دلمه‌ای سبز: یک عدد، خلالی شده
جوانه ماش یا گندم: به میزان لازم
هویج: یک عدد، رنده شده
ساقه پیازچه: یک عدد، ریز شده
خمیر یوفکا مخصوص غذا یا باقلوا: به میزان لازم
سس خردل: دو قاشق غذاخوری
سس سالسا: دو قاشق غذاخوری
سس فلفل تند: چندقطره، درصورت تمایل
نمک و فلفل: به میزان لازم
چه جوری درست میشه:
1. ابتدا پیاز و فلفل خلالی شده را با کمی روغن زیتون تفت می‌دهیم تا سبک شوند سپس میگوها را اضافه کرده به میزان دلخواه ادویه، نمک و فلفل به میگوها اضافه می‌کنیم.
2. بهتر است برای این روش طبخ میگو از کاری و زعفران استفاده کنیم. وقتی کاملا آب مواد کشیده و سرخ شدند آنها را از روی حرارت برمی‌داریم، جوانه گندم یا ماش، هویج رنده شده و ساقه پیازچه ریز شده را به‌صورت خام به مواد اضافه می‌کنیم و با سس خردل و سس سالسا مخلوط می‌کنیم.
3. در این زمان یک قاشق از مواد بین خمیر یوفکا گذاشته از دو طرف جمع کرده و لوله می‌کنیم. رول‌های آماده شده را داخل روغن داغ شناور و سرخ می‌کنیم و پس از اینکه از روغن خارج کردیم روی دستمال قرار می‌دهیم تا روغن اضافی آنها گرفته شود. این رول‌ها برای سرو آماده هستند.



با کانال تلگرامی «آخرین خبر» همراه شوید

منبع: زندگی ایده آل


ویدیو مرتبط :
آموزش غذای جنوبی-دوپیازه میگو