شیرینی نوروزی : باسلوق دو رنگ را برای میهمانان عیدتان درست کنید

یکی از تنقلات و شیرینی های رایج برای نوروز باسلوق است. این شیرینی خوشمزه را می توانید به شکلهای متفاوت تهیه کنید. در ارومیه معمولاً باسلوق را با شیره انگور درست می کنند و دستور زیر ترکیبی از باسلوق ساده و باسلوق با شیره انگور است.

مواد لازم باسلوق سفید

نشاسته : 1 پیمانهآب : 3 پیمانهشکر : 1.5 پیمانه

مواد لازم قسمت رنگی

نشاسته : 1 پیمانهآب : 3 پیمانهدوشاب ( شیره انگور ) : 1.5 پیمانه

روش تهیه باسلوق دورنگ

نشاسته، آب و شکر را داخل قابلمه ریخته و خوب هم میزنیم تا مایه صاف شده و گلوگه نشاسته داخل آن باقی نماند.

سپس مخلوط حاصل را روی شعله اجاق قرار می دهیم و به صورت مداوم هم می زنیم تا سفت شده و قوام آید. ( ما شیرینی در این حد دوست داریم، بیشتر بخواین میتونین شکر رو به جای 1.5 پیمانه، 2 تا بریزین )

برای قسمت رنگی نیز به همان روش بالا عمل کنید، فقط به جای شکر دوشاب ( شیره انگور ) بریزید.

داخل قالبهای پلاستیکی تک نفره ابتدا باسلوق سفید را ریخته و بعد گردوی خرد شده بریزید و در آخر باسلوق رنگی.

( فقط گردوها چون لایه کلفتی داشت باعث شده بود موقع برگردوندن دو لایه سفید و قهوه ای از هم جدا بشن. سری بعد گردو رو فقط به کناره ها میزنیم و وسط رو خالی میذاریم که 2 لایه به هم بچسن )

گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغseemorgh.com/lifestyleمنبع : mamisite.com

ویدیو مرتبط :
طرز تهیه شیرینی نخودچی؛ محبوب ترین شیرینی نوروزی را در