آشپزی و تغذیه
2 دقیقه پیش | غذای ملل/ ریتا ؛ سالاد خاص هندیدیکاوو/ سالاد ریتا هندی یک سالاد بسیار خوشمزه می باشد. شما می توانید از این سالاد در مهمانی هایتان استفاده کنید. این سالاد طرز تهیه آسانی نیز دارد و شما می توانید به راحتی ... |
2 دقیقه پیش | برپایی جشنواره پخت غذاهای محلی به مناسبت هفته میراث فرهنگی درپاوهمهر/ مسئول اداره میراث فرهنگی شهرستان پاوه از برپایی جشنواره پخت غذاهای محلی به مناسبت هفته میراث فرهنگی در شهر باینگان خبر داد.هادی شریفی اظهار داشت: ۲۸ اردیبهشت تا سوم ... |
شیرینی ها/ بیسکویت چتری، مخصوص روزهای بارانی
برترین ها/ چی لازم دارم:
آرد یک و نیم پیمانه
بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری
نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
کره ۹۰ گرم
شکر ۱/۲ پیمانه
پودر قند ۲ قاشق غذاخوری
وانیل ۳/۴ قاشق چای خوری
لیمو ترش ۱/۲ عدد
تخم مرغ ۱ عدد بزرگ
شکر دانه درشت برای تزیین
بیسکویت شکری چتری
نکاتی در رابطه با تهیه ی این بیسکویت:
۱- به آرد اضافی برای آرد پاشی نیاز دارد.
۲- به یک دوم پیمانه به علاوه ۲ قاشق غذاخوری شکر، نیاز دارید.
۳- اگر دسترسی دارید از ۳ قاشق چای خوری عصاره وانیل، استفاده کنید.
۴- پوست لیمو را رنده کنید.
۵- با این میزان مواد ، ۳۰ عدد بیسکویت خواهید داشت.
۶- برای تزیین بیسکویت شکری چتری، از روکش رویال ، استفاده می شود.
چطوری درست کنم:
1- از قبل، فر را با دمای 190 درجه سانتی گراد گرم کنید. برای تهیه بیسکویت ها در ظرفی آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم ترکیب کنید و کنار بگذارید.
2- کره، شکر، پودر قند، وانیل و رنده پوست لیمو را در کاسه همزن برقی بریزید و با درجه متوسط تا کمرنگ شود و پف کند، بزنید. تخم مرغ را به مواد اضافه کنید. درجه همزن را کم کنید. ترکیب آرد با سایر مواد را در سه مرحله، اضافه کنید و تا کاملا با هم ترکیب شوند، هم بزنید.
3- خمیر را میان دو ورقه کاغذ روغنی آردپاشی شده، به پهنای 3 میلی متر، باز کنید. آن را برای 45 دقیقه تا سفت شود در یخچال قرار دهید.
4- کاغذهای روغنی را جدا کنید. با قالب طرح چتر(حدود 7 سانتی متری) خمیر را قالب بزنید. باقیمانده های خمیر را با هم ترکیب کرده و دوباره مراحل قالب زدن را تکرار کنید.
5- در سینی فر ،کاغذ روغنی پهن کنید. بیسکویت ها را در سینی فر، به فاصله 5 سانتی متر از هم، قرار دهید. خمیر ها را برای 5 تا 6 دقیقه، تا روی آنها طلایی کمرنگ شوند، بپزید.
6- بیسکویت ها را برای خنک شدن ، روی توری قرار دهید. آن ها را با روکش رویال تزیین کنید و فورا روی آن ها شکر دانه درشت بپاشید.
با کانال تلگرامی «آخرین خبر» همراه شوید
منبع: برترین ها
ویدیو مرتبط :
کیک بیسکویت یخچالی+فیلم ویدیو کلیپ آشپزی شیرینی پزی