آشپزی و تغذیه


2 دقیقه پیش

غذای ملل/ ریتا ؛ سالاد خاص هندی

دیکاوو/ سالاد ریتا هندی یک سالاد بسیار خوشمزه می باشد. شما می توانید از این سالاد در مهمانی هایتان استفاده کنید. این سالاد طرز تهیه آسانی نیز دارد و شما می توانید به راحتی ...
2 دقیقه پیش

برپایی جشنواره پخت غذاهای محلی به مناسبت هفته میراث فرهنگی درپاوه

مهر/ مسئول اداره میراث فرهنگی شهرستان پاوه از برپایی جشنواره پخت غذاهای محلی به مناسبت هفته میراث فرهنگی در شهر باینگان خبر داد.هادی شریفی اظهار داشت: ۲۸ اردیبهشت تا سوم ...



میز اردور/ دستور تهیه «سالاد برنج و نخود فرنگی»


میز اردور/ دستور تهیه «سالاد برنج و نخود فرنگی»نوین زی/ چی لازم دارم:
۲ فنجان برنج نپخته (که با ۵ فنجان برنج پخته برابری می کند)
۳ فنجان آب
نصف قاشق چایخوری نمک
دو عدد خلال پوست لیموترش تازه (از پوست کن سبزیجات استفاده کنید)
۲ فنجان نخود فرنگی
آب نمک (برای هر لیتر آب، یک و نیم قاشق چایخوری نمک)
یک چهارم فنجان کشمش (برای ۵ تا ۱۰ دقیقه در آب خیسانده و بعد آبکشی کنید)
نصف فنجان پیازچه خرد شده
یک و نیم قاشق چایخوری خلال پوست لیموترش (رنده شده)
۱ قاشق چایخوری برگ نعناع تازه
۲ قاشق غذاخوری آبلیمو
یک چهارم فنجان روغن زیتون
نصف قاشق چایخوری نمک
چه جوری درست میشه:
برنج را طبخ کنید (کته). و همراه با نمک، دو عدد خلال پوست لیموترش را هم به آب برنج اضافه کنید.
اگر از نخود فرنگی تازه استفاده می کنید، آن را برای سه تا چهار دقیقه در آب نمک جوشانده و بعد در آب سرد بریزید تا روند پخت متوقف شود. اگر از نخود فرنگی منجمد استفاده می کنید آنها را برای یک دقیقه در آب ولرم بریزید تا یخ آنها آب شود.
وقتی برنج پخت، آن را روی یک دیس ریخته تا سریع خنک شود. ۱۰ دقیقه صبر کرده و بعد آن را در کاسه سرو بریزید.
حالا نخود فرنگی، کشمش، پیازچه، نعناع، خلال پوست لیمو، آبلیمو، روغن زیتون و نمک را به برنج اضافه کرده و خوب هم بزنید تا ترکیب شوند. فورا سرو کنید.


منبع: نوین زی


ویدیو مرتبط :
طرز تهیه سالاد مرغ و نخود