غذای ملل/ دستور تهیه «خوراک ذرت هندی»

سوران/ چی لازم دارم:
800 گرم گوشت چرخ کرده
یک قاشق سوپ خوری روغن گیاهی
دو عدد پیاز خرد شده
سه حبه سیر خرد شده
یک قاشق سوپ خوری پودر چیلی
یک قاشق چای خوری فلفل قرمز
4 خوشه ذرت
800 گرم گوجه فرنگی خرد شده
یک فنجان آب گوشت
دو قاشق سوپ خوری آرد ذرت
چه جوری درست میشه:
گوشتها را در روغن داغ سرخ کنید تا قهوه ای رنگ شوند . پیاز ، سیر ، پودر چیلی و فلفل قرمز را به آن اضافه کنید ، به مدت 3 تا 4 دقیقه آن را تفت دهید تا پیازها ترد شوند . گوشت ها را با آرد ذرت و سپس با گوجه ها مخلوط کنید . به پختن آن ادامه دهید تا به جوش آمده و غلیظ شود . ذرتها ی دو خوشه را از ساقه آن جدا کرده و به مخلوط بیفزایید . دو خوشه دیگر را نیز به قطعات یک اینچی خرد کنید و به مخلوط گوشت اضافه کنید . در ظرف را بسته و به مدت 20 تا 25 دقیقه آن را با حرارت متوسط بپزید به طوری که ذرتها پخته شود . نمک و فلفل را به آن بزنید . آن را با فلفل سبز تزئین کرده و با سیب زمینی آب پز کوبیده شده سرو کنید .


منبع: سوران