غذاي اصلي/ کتلت لوبيا و قارچ

ايران کوک/ چي لازم دارم:
سيب زميني متوسط 3 عدد . قارچ 300 گرم . پياز متوسط 1 عدد . کنسرو لوبيا 1 قوطي
سير 2 حبّه . تخم مرغ 1 عدد . روغن . زردچوبه . نمک . فلفل

چطوري درست کنم:
پياز و سير را خرد و با يک قاشق روغن آنها را سرخ کنيد. قارچها را هم خرد کرده و با يک قاشق روغن، تا رسيدن به رنگ طلايي مايل به قهوه اي تفت دهيد.

سيب زميني ها را آبپز و سپس رنده کنيد. پياز و سير، قارچها، سيب زميني رنده شده و لوبيا را در ميکسر بريزيد و خوب مخلوط کنيد.

تخم مرغها را روي مواد بشکنيد و ادويه جات را اضافه کنيد. مواد را خوب باهم مخلوط کنيد و بعد آنها را به شکل دلخواه در بياوريد. آنها را به آرد سوخاري آغشته کنيد و در روغن کمي سرخ کنيد.

نکته: کتلت لوبيا و قارچ مانند کتلت هاي ديگر چسبندگي خيلي خوبي ندارد بنابراين در پخت آن بايد با دقت بيشتري عمل کرد تا کتلت وا نرود.