میز اردور/ دورچینی خاص با خیار

سوران/ خیار در سرکه ادویه ای
چی لازم دارم:
خیار پنج عدد
آب 1/4پیمانه
سیر دو حبه
دانه فلفل سفید و شکر از هر کدام یک قاشق سوپخوری
زنجبیل تازه رنده‌شده یک قاشق مرباخوری
خردل یک قاشق چایخوری
سرکه سفید یک پیمانه
سرکه بالزامیک نصف پیمانه
چه جوری درست میشه:
در یک قابلمه تمامی مواد را به جز خیار با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار می‌دهیم تا شکر در مواد حل شود. پس از خنک شدن، خیار‌ها را که به دلخواه برش زده و با سرکه مخلوط کرد‌ه‌ایم در شیشه ریخته و در جای خنک به مدت یک هفته نگهداری می‌کنیم.
نکتـه:
1- می‌توان از سبزیجات دیگر هم به جای خیار استفاده کرد.
2- از سرکه بالزامیک می‌توان در تهیه سس سالاد هم استفاده نمود.
3- در صورت نداشتن سرکه بالزامیک می‌توان از سرکه سیب استفاده کرد.



با کانال تلگرامی «آخرین خبر» همراه شوید

منبع: سوران