آشپزی و تغذیه


2 دقیقه پیش

غذای ملل/ ریتا ؛ سالاد خاص هندی

دیکاوو/ سالاد ریتا هندی یک سالاد بسیار خوشمزه می باشد. شما می توانید از این سالاد در مهمانی هایتان استفاده کنید. این سالاد طرز تهیه آسانی نیز دارد و شما می توانید به راحتی ...
2 دقیقه پیش

برپایی جشنواره پخت غذاهای محلی به مناسبت هفته میراث فرهنگی درپاوه

مهر/ مسئول اداره میراث فرهنگی شهرستان پاوه از برپایی جشنواره پخت غذاهای محلی به مناسبت هفته میراث فرهنگی در شهر باینگان خبر داد.هادی شریفی اظهار داشت: ۲۸ اردیبهشت تا سوم ...



ناهار/ دستور تهیه کباب تابه‌ای با جعفری و آویشن


ناهار/ دستور تهیه کباب تابه‌ای با جعفری و آویشنآشپزنلاین/ چی لازم دارم:
ـ یک عدد پیاز کوچک
ـ یک حبه سیر
ـ 2 قاشق سوپ‌خوری رب گوجه‌فرنگی
ـ یک پیمانه خمیر نان فانتزی خشک‌شده
ـ یک عدد تخم‌مرغ
ـ یک قاشق چای‌خوری پودر آویشن خشک
ـ 2 قاشق چای‌خوری جعفری خردشده
ـ یک عدد گوجه‌فرنگی متوسط
ـ نمک و فلفل به میزان لازم
ـ یک دسته کوچک پیازچه
ـ 3 قاشق سوپ‌خوری روغن مایع
چطور بپزم:
1 ـ ابتدا کاسه بلوری بزرگی آماده کنید و گوشت چرخ کرده را در آن بریزید و پیاز را پس از پوست کندن در آن رنده کنید.
سیر را نیز پوست کنده و ریز خرد کنید. گوجه‌فرنگی را هم با پوست به قطعات خیلی کوچک تقسیم کنید.
2ـ همه سبزیجات خردشده را همراه با بقیه مواد ذکرشده در فهرست مواد لازم، به طور همزمان به گوشت اضافه کنید و مخلوط گوشتی را خوب ورز دهید تا مواد با هم مخلوط شوند.
3ـ مقداری از مخلوط را با یک دست برداشته و در کف دست دیگر به شکل گلوله درآورید. سپس با فشار، آن را به دایره‌ای کوچک تبدیل کنید. با این مقدار مواد لازم، شما می‌توانید 7 عدد از این کباب‌های دایره‌ای شکل درست کنید.
4ـ ظرفی مخصوص مایکروفر را که برای این تعداد کباب مناسب باشد، آماده کرده و با روغن چرب کنید. سپس کباب‌ها را کف ظرف بچینید و ظرف را بدون در، داخل مایکروفر قرار دهید و با حداکثر قدرت، آن را روی 10 دقیقه زمان تنظیم کنید.
در پایان در صورت تمایل روی کباب‌ها مقداری سس گوجه‌فرنگی و جعفری خردشده بریزید و همراه پیازچه سرو کنید.
نکته:
1-اگر کباب‌ها در این مدت، مغز‌پخت نشدند، مدت زمان پخت را کمی افزایش دهید.
2- در صورتی که مایکروفر ندارید، می توانید کباب ها در تابه سرخ کنید.

منبع:


ویدیو مرتبط :
طرز تهیه کباب تابه ای