عصرانه/ طرز تهیه «حلوای گردویی»

آخرین خبر/ چی لازم دارم:
1-شکر نیم کیلو
۲- برنج یا برنج شکسته ۱ لیوان
۳- روغن ۱ لیوان
۴- گردو ۲۵۰ گرم
۵- آب ۳ لیتر

چطوری درست کنم:
برنج را خیس کرده و بعد از ۲ تا ۳ ساعت آنرا در آبکش ریخته تا آبش کشیده شود سپس آنرا با کمی روغن تفت می دهیم و بعد ۳ لیتر آب به آن افزوده و بعد از جوش آمدن زیر آنرا کم کرده تا ته آن نگیرد و گردو را کمی خرد کرده با شکر و در فواصل مختلف بتدریج به آن افزوده و باید مرتب هم بزنیم تا نسوزد بعد از اینکه آبش تمام شد باید مرتب هم بزنیم مانند حلوا آردی که بعد از آماده شدن به ظرف نمی چسبد نشانه آماده شدن این حلوا نیز همین است و همچنین به روغن می افتد و هر چه بیشتر هم بخورد تیره تر و بهتر می شود .

میزان شیرینی آن هم بستگی به ذائقه شما دارد میزان آن را نیز می توان زیاد یا کم کرد گردو هم میتوان کمتریا بیشتر ریخت.






منبع: آخرین خبر