آشپزی و تغذیه
2 دقیقه پیش | غذای ملل/ ریتا ؛ سالاد خاص هندیدیکاوو/ سالاد ریتا هندی یک سالاد بسیار خوشمزه می باشد. شما می توانید از این سالاد در مهمانی هایتان استفاده کنید. این سالاد طرز تهیه آسانی نیز دارد و شما می توانید به راحتی ... |
2 دقیقه پیش | برپایی جشنواره پخت غذاهای محلی به مناسبت هفته میراث فرهنگی درپاوهمهر/ مسئول اداره میراث فرهنگی شهرستان پاوه از برپایی جشنواره پخت غذاهای محلی به مناسبت هفته میراث فرهنگی در شهر باینگان خبر داد.هادی شریفی اظهار داشت: ۲۸ اردیبهشت تا سوم ... |
غذای اصلی/ میرزا قاسمی درجه یک مخصوص رستوران های گیلان
آخرین خبر/ چی لازم دارم:
بادمجان شیرین و قلمی 4 عدد
سیر تازه 1 بوته و اگر تازه نبود نصف بوته
گوجه فرنگی رنده شده 5 عدد
رب گوجه 1/2 ق غ
نمک و فلفل به میزان لازم
آب 1 عدد لیموترش
تخم مرغ 4 عدد
زردچوبه 1 ق چ پر
چطوری درست کنم:
اول بادمجون ها رو کباب کنین.انقدر باید روی آتیش بمونه که پوستش ذغال بشه و وقتی با یه سیخ چوبی داخلش کردین ، خیلی راحت بره توی بادمجون. بعد بذارین کنار تا سرد بشه
گوجه رو رنده کنین و سیر رو ساطوری کنین. 1 استکان روغن زیتون داخل تابه بریزین و بذارین روی آتیش زیاد داغ نشه و بعد سیر ساطوری و زردچوبه رو اضافه کنین و 10 ثانیه با حرارت متوسط تفت بدین و سریع بادمجون رو که پوستشو گرفتین و ساطوری کردین رو به موادتون اضافه کنین. بعد دوباره 1 دقیقه تفت بدین و بعد پوره گوجه رو اضافه کنین و درشو بگذارین و زیرشو کمی بیارین پایین تا آبش کشیده بشه و بعد آب لیمو و رب رو بهش اضافه کنین و 1 دقیقه تفت بدین دست آخر نمک فلفل رو اضافه کنین و بعد تخم مرغا رو روی مواد بشکنین و بدون اینکه هم بزنین درشو ببندین و زیرشو بیارین پایین تا تخم مرغا ببنده! بعدشم که تخم مرغا بست تکه تکه شون کنین و میرزا قاسمی رو یه هم بزنین و بکشین توی ظرف و تزئینش کنین
این رسپی رو شمال که بودم از یه رستوران گرفتم که میرزاش حرف نداشت ! خودمم که درست کردم دقیقا همون شد! میتونین شما پوجه رو رنده نکنین و فقط پوستشو بکنین و توی مواد ریز کنین
با کانال تلگرامی «آخرین خبر» همراه شوید
منبع: آخرین خبر
ویدیو مرتبط :
میرزا قاسمی