آشپزی و تغذیه
2 دقیقه پیش | غذای ملل/ ریتا ؛ سالاد خاص هندیدیکاوو/ سالاد ریتا هندی یک سالاد بسیار خوشمزه می باشد. شما می توانید از این سالاد در مهمانی هایتان استفاده کنید. این سالاد طرز تهیه آسانی نیز دارد و شما می توانید به راحتی ... |
2 دقیقه پیش | برپایی جشنواره پخت غذاهای محلی به مناسبت هفته میراث فرهنگی درپاوهمهر/ مسئول اداره میراث فرهنگی شهرستان پاوه از برپایی جشنواره پخت غذاهای محلی به مناسبت هفته میراث فرهنگی در شهر باینگان خبر داد.هادی شریفی اظهار داشت: ۲۸ اردیبهشت تا سوم ... |
غذای اصلی/ آشنایی با روش تهیه دنده کباب
همشهری آنلاین/ کباب دنده را با دورچین مخصوص خود و نیز برای طعم بهتر و سلامت بیشتر، همراه با مقداری سماق میل کنید.
چی لازم دارم:دندهی گوسفند: یک کیلو
پیاز ریز خرده شده: 2 عدد
سیر: یک حبه
فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
سماق: یک و نیم قاشق چایخوری
رب گوجهفرنگی: نصف قاشق سوپخوری
روغن زیتون: سه قاشق سوپخوری
مواد لازم برای دورچین
نان تازه: به مقدار لازم
پیاز: یک عدد
لیمو ترش: به مقدار لازم
گوجهفرنگی کبابی: به مقدار لازم
جعفری ساطوری: به مقدار لازم
چطور بپزم:
* دنده گوسفندی را در ابعاد 10*15 سانتیمتر خرد کنید. چربیهای اضافه آن را بگیرید.
* پیاز را در کاسه گودی بریزید . سیر را له کنید و با فلفل سیاه ، نیمی از سماق ، رب گوجهفرنگی و روغن زیتون را به پیاز اضافه کرده ، مخلوط کنید .
* سپس گوشت را در کاسه بریزید و با دست کاملا مخلوط کنید تا تمام قسمتهای گوشت به این مایع آغشته شود. مایع را به مدت 12 ساعت در یخچال قرار دهید تا گوشت نرم و مزهدار شود .
* کباب را به سیخ بکشید و روی کبابپز با حرارت ملایم کباب کنید تا رنگ آن قرمز قهوهای شده ، کاملا بپزد. کباب را با دورچین آن سرو کنید. در آخر باقی مانده سماق را روی آن بپاشید.
با کانال تلگرامی «آخرین خبر» همراه شوید
منبع: همشهری آنلاین
ویدیو مرتبط :
طرز تهیه شیشلیک شاندیز و یا کباب دنده گوسفندی