غذای اصلی/ «ماست بادمجانی»، پیش غذایی که می تواند غذا هم باشد

همشهری آنلاین/ این غذای خوشمزه را به عنوان پیش غذا یا همراه غذا با نان فرانسوی میل کنید.
زمان تهیه: ‌10 دقیقه
زمان پخت: ‌20 دقیقه
چی لازم دارم:
بادمجان بزرگ: یک عدد
ماست کم چرب: سه پیمانه
سیر: یک حبه، له شده
نمک و فلفل: ‌مقدار لازم
چه جوری درست میشه:
• با قرار دادن مستقیم بادمجان‌ها به مدت 10 دقیقه، بر روی اجاق گاز، آن‌ها را دودی کنید.
برای این‌کار، بادمجان‌ها را روی حرارت دو تا سه بار برگردانده، تا رنگ آنها تیره‌تر شود.
• همزمان با این‌ کار، سیر را با ماست ترکیب نموده و نمک و فلفل به آن، اضافه کنید.
• وقتی بادمجان‌ها پخته شدند، پوست آن‌ها را گرفته و له کنید.[لازانیای بادمجان]
• بادمجان‌های له شده را با ماست و سیر ترکیب کنید.





منبع: همشهری آنلاین