میز اردور/ سس سفید مخصوص لازانیا

آخرین خبر/ چی لازم دارم:
آرد سفید 2 قاشق غذاخوری . کره 50 گرم . شیر 2 لیوان . نمک مقدار لازم

چطوری درست کنم:
آرد را با حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود ، در قابلمه ای دیگر کره را آب کنید سپس آرد و نمک را اضافه کنید و مدام هم بزنید.
پس از مخلوط شدن آرد و کره و تغییر رنگ آرد باید کم کم شیر را اضافه کنید ، سریع و یکنواخت مخلوط کنید تا سس غلیظ شود سپس از روی حرارت بردارید و اجازه دهید سس خنک شود.

نکته ها : این سس مخصوص استفاده در داخل لازانیا میباشد ، وجود این سس داخل لازانیا از خشک شدن مواد جلوگیری میکند و بدلیل وجود شیر مانع از پاشیده شدن لازانیا پس از پخت میشود.






منبع: آخرین خبر

ویدیو مرتبط :
لازانیا با سس قارچ