آشپزی و تغذیه


2 دقیقه پیش

غذای ملل/ ریتا ؛ سالاد خاص هندی

دیکاوو/ سالاد ریتا هندی یک سالاد بسیار خوشمزه می باشد. شما می توانید از این سالاد در مهمانی هایتان استفاده کنید. این سالاد طرز تهیه آسانی نیز دارد و شما می توانید به راحتی ...
2 دقیقه پیش

برپایی جشنواره پخت غذاهای محلی به مناسبت هفته میراث فرهنگی درپاوه

مهر/ مسئول اداره میراث فرهنگی شهرستان پاوه از برپایی جشنواره پخت غذاهای محلی به مناسبت هفته میراث فرهنگی در شهر باینگان خبر داد.هادی شریفی اظهار داشت: ۲۸ اردیبهشت تا سوم ...



غذای اصلی/ خوراک بلدرچین با سس پرتقال


غذای اصلی/ خوراک بلدرچین با سس پرتقالآخرین خبر/ چی لازم دارم:
•بلدرچین : 2 عدد
•پیاز : یک عدد
•سیر : یک حبه
•کره : 50 گرم
•رزماری و زعفران : به میزان لازم
•آب لیمو ترش : یک قاشق سوپخوری
•آب پرتقال : یک و 1/2 پیمانه
•نشاسته ذرت : یک و 1/2 قاشق سوپخوری
•کره : 20 گرم
•هویج، جعفری، فلفل دلمه‌ای : به میزان لازم

چطوری درست کنم:
1. بلدرچین‌ها را با نمک، فلفل سیاه، سیر له شده و پیاز، فلفل دلمه‌ای، کمی آب لیمو‌ترش، رزماری خرد شده و زعفران دم کرده و مخلوط کنید و زمان دهید تا مزه دار شود.این مخلوط را به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال نگهداری کنید.
2. بعد از این مدت کف سینی فر را با پیاز، هویج و کمی فلفل دلمه‌ای بپوشانید. کمی کره ذوب شده را روی بلدرچین‌ها بریزید و آن‌ها را روی سینی فر قرار دهید.
3. سینی را به مدت 35 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا بپزد و در این مدت بلدرچین‌ها را دوبار زیر و رو کنید.
4. بعد از پخت آن را با سس پرتقال سرو کنید.
طرز تهیه سس پرتقال:
1. کره را با حرارت ملایم در تابه ذوب کنی سپس نشاسته ذرت را به آن اضافه کنید و بلافاصله آب پرتقال سرد را به مواد اضافه کنید.
2. مرتب مواد را هم بزنید.
3. آب لیمو ترش و کمی نمک را اضافه کرده و زمان بدهید تا روی حرارت غلیظ شود.



منبع: آخرین خبر


ویدیو مرتبط :
خوراک مرغ با سس انبه