آشپزی و تغذیه


2 دقیقه پیش

غذای ملل/ ریتا ؛ سالاد خاص هندی

دیکاوو/ سالاد ریتا هندی یک سالاد بسیار خوشمزه می باشد. شما می توانید از این سالاد در مهمانی هایتان استفاده کنید. این سالاد طرز تهیه آسانی نیز دارد و شما می توانید به راحتی ...
2 دقیقه پیش

برپایی جشنواره پخت غذاهای محلی به مناسبت هفته میراث فرهنگی درپاوه

مهر/ مسئول اداره میراث فرهنگی شهرستان پاوه از برپایی جشنواره پخت غذاهای محلی به مناسبت هفته میراث فرهنگی در شهر باینگان خبر داد.هادی شریفی اظهار داشت: ۲۸ اردیبهشت تا سوم ...



میز اردور/ ترشی که سریع آماده شده و به هضم غذا کمک می کند


میز اردور/ ترشی که سریع آماده شده و به هضم غذا کمک می کندآخرین خبر/ طرز تهیه ترشی رازیانه
چی لازم دارم:
رازیانه تازه 1 کیلو . سرکه . نمک 1 قاشق
چه جوری درست میشه:
توسط قیچی دسته های رازیانه را ببرید و داخل بطری ترشی بیندازید. سرکه را در بطری بریزید و سپس نمک را روی آن بپاشید. این ترشی پس از یک هفته کاملا قابل استفاده و آماده است.
نکته: برای اینکه ترشی رنگ سبز خود را حفظ نماید، می توانید از سولفات مس و یا کات کبود استفاده کنید. بدین صورت که کات کبود را درون آب جوش بریزید و رازیانه را به مدت چند دقیقه در آن بجوشانید و سپس سرکه و نمک را اضافه کنید.
خواص:
رازیانه به عنوان یک هضم کننده عالی برای از بین بردن درد شکمی، گاز و نفخ است .
1) رازیانه اثر زیاد کننده ی شیر را در زنان شیرده دارد و بدین منظور می توان از دم کرده ی رازیانه استفاده کرد.
2 ) اشتها آور و مقوی است.
3) نفخ و گاز معده را از بین می برد.
4) قاعده آور است.
5) استفاده موضعی آب برگ های رازیانه، ناراحتی و خستگی مفرط چشم را از بین می برد. این گیاه که ادرارآور است، با تکرر ادرار سموم بدن را دفع می کند.
6) جوشانده ریشه رازیانه ملین و مسهل است.
7) روغن تخم رازیانه کرم روده را از بین میبرد.
8 ) حالت تهوع را برطرف می کند.
9) برای برطرف کردن آسم ، سرفه و تنگی نفس از دم کرده تخم رازیانه به مقدار سه فنجان در روز استفاده کنید .
10) برای رفع اسهال رازیانه را با زیره سبز به نسبت مساوی دم کرده و نوش جان کنید.
11) رازیانه بعلت داشتن هورمون زنانه رشد دختران را جلو می اندازد .
12) رازیانه مغز را فعال می کند .
13) ریشه رازیانه دارای کومارین Coumarin می باشد . چون این ماده رقیق کننده خون است بنابراین آنهایی که مبتلا به تصلب شرائین یا انسداد رگها هستند می توانند از جوشانده ریشه رازیانه استفاده کنند .
14) دردهای مفاصل را برطرف می کند .
15) برای از بین بردن درد آرتروز روغن رازیانه را در محل درد بمالید .
16) مصرف رازیانه در غذا از چشم در برابر التهاب، اختلالات مربوط به سن و پیری چشم محافظت می کند.
17) رازیانه موها را تقویت می کند، مانع ریزش مو می شود، به بدن آرامش می دهد و حافظه را تقویت می کند.


با کانال تلگرامی «آخرین خبر» همراه شوید

منبع: آخرین خبر


ویدیو مرتبط :
چگونه به هضم غذا کمک کنیم