آشپزی و تغذیه


2 دقیقه پیش

غذای ملل/ ریتا ؛ سالاد خاص هندی

دیکاوو/ سالاد ریتا هندی یک سالاد بسیار خوشمزه می باشد. شما می توانید از این سالاد در مهمانی هایتان استفاده کنید. این سالاد طرز تهیه آسانی نیز دارد و شما می توانید به راحتی ...
2 دقیقه پیش

برپایی جشنواره پخت غذاهای محلی به مناسبت هفته میراث فرهنگی درپاوه

مهر/ مسئول اداره میراث فرهنگی شهرستان پاوه از برپایی جشنواره پخت غذاهای محلی به مناسبت هفته میراث فرهنگی در شهر باینگان خبر داد.هادی شریفی اظهار داشت: ۲۸ اردیبهشت تا سوم ...

میز اردور/ تخم کدو بو داده؛ تنقلات مفید را تجربه کنبد


میز اردور/ تخم کدو بو داده؛ تنقلات مفید را تجربه کنبدآخرین خبر/ چی لازم دارم:
برای تهیه تخم کدوی بو داده به مقداری تخم کدوی خام + کمی نمک نیاز دارید
چه جوری دست میشه:
کدو تنبل را نصف کنید و تخم های آن را با دقت از گوشت آن جدا کنید
تخم ها را داخل آبکش بریزید و خوب آبکشی کنید و اضافه های گوشت کدو را بردارید
تخمه ها را داخل سینی فر بریزید و کمی نمک روی انها بپاشید
سینی را داخل فر با حرارت 100 درجه سانتیگراد به مدت 2 – 3 ساعت قرار دهید تا تخمه ها اماده شوند
***تخم کدو علاوه بر طعم خوبی که دارد دارای خواص فراوانی نیز هست.
10 مورد از خواص تخم کدو عبارتند از:
1- محافظ پروستات
مصرف تخم کدو، مشکلات ناشی از بزرگ شدن پروستات را کاهش می‌دهد.
2- تقویت کننده مثانه
برخی تحقیقات روی حیوانات نشان داده، عصاره کدو، تقویت کننده خوبی برای عملکرد مثانه است.
3- درمان افسردگی
این ماده غذایی حاوی ترکیب تریپتوفان است که طبیعتا ضد‌ افسردگی است.
4- پیشگیری از پوکی‌استخوان
به خاطر وجود مقادیر فراوان روی، تخم کدو محافظ طبیعی خوبی در برابر پوکی‌استخوان است.
5- ضد التهاب طبیعی
تخم کدو بدون برجای گذاشتن عوارض جانبی داروهای ضدالتهاب، به نحو موثری التهاب را کاهش می‌دهد.
6- پیشگیری از ایجاد سنگ کلیه
تخم کدو، طی نتایج حاصله از تحقیقات از تشکیل سنگ‌های کلیه از جنس اگزالات کلسیم پیشگیری می‌کند.
7- از بین برنده انگل‌ها
در بسیاری از فرهنگ‌ها، برای درمان کرم کدو و دیگر انگل‌ها، از تخم کدو استفاده می‌کنند.
8- سرشار از منیزیم است
مصرف نصف پیمانه تخم کدو، 98 درصد از نیاز روزانه بدن به منیزیم ، ماده معدنی که بیشتر آمریکایی‌ها به کمبود آن دچار هستند، را برطرف می‌کند.
9- کاهش دهنده کلسترول
به خاطر وجود فیتواسترول‌ها،‌ ترکیباتی که سطح کلسترول LDL را کاهش می‌دهند، این ماده غذایی باعث پایین آمدن سطح کلسترول بد خون می‌شود.
10- پیشگیری از سرطان
فیتواسترول‌های موجود در این ماده غذایی،‌ محافظان خوبی در برابر ابتلا به انواع سرطان‌ها محسوب می‌شوند.






منبع: آخرین خبر


ویدیو مرتبط :
ارائه شفافیت:بخش هشتم: داده باز حاکمیت و تجربه انگلستان