الزام درج نشانگر رنگی تغذیه بر محصولات غذایی و آشامیدنی

تسنیم/ معاون اداره کل نظارت بر فراورده های غذایی آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو با اشاره به اینکه تمام محصولات غذایی و آشامیدنی تولیدی و وارداتی می‌بایست نسبت به درج این نشانگر رنگی تغذیه‌ای اقدام کنند.

سهیل اسکندری - معاون اداره کل نظارت بر فراورده‌های غذایی آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو اظهار داشت: بیماریهای قلبی و عروقی، دیابت، فشارخون، چربی خون، سکته‌های قلبی و مغزی، سرطان‌ها و غیره از جمله بیماری‌هایی هستند که رابطه مستقیم با مصرف نمک، شکر و روغن دارند.
معاون اداره کل نظارت بر فراورده‌های غذایی آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو افزود: افزایش چاقی، اضافه وزن از جمله چالش‌های پیش روی نظام سلامت کشور است که با آن دست و پنجه نرم می‌کند.
اسکندری گفت: برچسب نشانگر رنگی تغذیه ای سازمان غذا و دارو با توجه به اهمیت ایمنی، کنترل غذا و فرآورده‌های غذایی قبل از ورود به بازار از مدت‌ها قبل طرح درج نشانگر رنگی تغذیه ای را بر روی محصولات غذایی اجرایی کرده است که مصرف کنندگان می‌توانند با مراجعه به برچسب ماده غذایی به راحتی از میزان قند، چربی و نمک محصول مورد استفاده مطلع شوند و آگاهانه متناسب با وضعیت جسمانی خود و برای حفظ سلامتی خود اقدام به خرید و مصرف مواد غذایی کنند.
معاون اداره کل نظارت بر فراورده‌های غذایی آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو افزود: بر اساس این طرح تمام محصولات غذایی و آشامیدنی تولیدی و وارداتی می‌بایست نسبت به درج این نشانگر رنگی تغذیه ای اقدام کنند.
اسکندری با اشاره به اینکه چربی‌های ترانس همان چربی‌هایی هستند که در روغن نباتی، سوسیس، ناگت و سیب زمینی سرخ شده موجود است، به ایفدونا گفت: از جمله محصولاتی که حاوی نسبت بالایی از چربی اشباع هستند می‌توان به محصولات حیوانی نظیر خامه، پنیر، کره، روغن، پیه و چربی خوک اشاره کرد، اما در برخی از محصولات گیاهی نیز، همانند روغن خرما، نارگیل و پنبه دانه یافت می‌شود.
وی عنوان کرد: از جمله مضرات مصرف این نوع چربی‌ها افزایش کلسترول مضر یا به عبارت تخصصی تر (LDL) و کاهش کلسترول مفید( HDL ) است و نتیجه این امر افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی است. همچنین این چربی‌ها میزان تری گلیسریدها (چربی دیگر موجود در خون) را بالا می‌برند.
اسکندری خاطرنشان کرد: میزان بالای تری گلیسرید نیز در سخت شدن دیواره شریان‌ها (تصلب شرایین) که زمینه بیماری قلبی را فراهم می‌کند، موثر است، همچنین چربی‌های ترانس باعث ایجاد التهاب در دیواره عروق می‌شوند و از این راه نیز در ایجاد پلاک‌های چربی و انسداد رگ‌های خونی قلب نقش دارند.

با کانال تلگرامی «آخرین خبر» همراه شوید

منبع: تسنیم