سفره آرایی/ «کباب پز هندوانه ای» با میوه های رنگارنگ و خوشمزه

خراسان/ شاید در مورد هندوانه کبابی چیزهایی شنیده باشید، ولی مطمئنیم از کباب پزهندوانه چیزی نشنیده و ندیده اید! اگر مهمانی یا جشن تولدی در پیش دارید با این کباب پزهندوانه ای و میوه های رنگارنگ و خوشمزه اش مهمانان را غافلگیر کنید.
چی لازم دارم:
1 عدد هندوانه کاملاً گرد
3 شاخه کرفس (در آب سرد خیس کنید و یک شب در یخچال بگذارید تا سخت شود)
تمشک (به عنوان زغال)
میوه های رنگارنگ به عنوان کباب
خیار یا کدوی ریز
سیخ های چوبی
خلال دندان
چه جوری درست میشه:
1. سه سوراخ به عنوان پایه های کباب پزدر زیر هندوانه ببرید که کمی کوچکتری از قطر شاخه های کرفس باشند.
2. هندوانه را دو نیم کنید و توی آن را خالی کنید. نیمه زیرین باید کمی بزرگتر از نیمه بالایی باشد. با قاشق مخصوص هندوانه توپ هایی از هندوانه ببرید و آنها را کنار بگذارید تا از آن توپ ها مجدداً استفاده کنید.
3. حالا باید میله های کباب پز را آماده کنید. سیخ های چوبی را داخل کاسه زیرین فرو کنید و از یک سمت وارد کنید و از سمت دیگر خارج کنید. سیخ وسطی را نگه دارید تا وقتیکه زغال های کباب پز را درون آن قرار دهید.
4. حالا تمشک های سیاه را به عنوان زغال داخل کاسه زیرین بریزید و آخرین سیخ چوبی را هم فرو کنید.
5. حالا با سیم چین اضافه های سیخ ها را ببرید.
6. حالا شاخه های سفت کرفس را به عنوان پایه های کباب پزدر سه سوراخی که در زیر کاسه زیرین بریده بودید فرو کنید. برای آنکه این پایه ها محکم تر باشند، بهتر از داخل این سه شاخه کرفس هم سیخ چوبی فرو کنید.
7. کباب های میوه ها را آماده کنید. برش های میوه های رنگی مانند طالبی، کیوی، آناناس، توپ های هندوانه ای، انگور، توت فرنگی، بلوبری و ... را در سیخ ها فرو کنید.
8. حالا آنها را روی کباب پز و در اطراف آن قرار دهید. ترکیب رنگی سیخ ها را به زیبایی بکار ببرید.
9. حالا نوبت به درب کباب پز می رسد. از یک خیار یا کدو به عنوان دستگیره درپوش آن استفاده کنید و با خلال دندان آن را محکم کنید. حتی می توانید درب کباب پز را با خلال دندان به کنار آن محکم کنید، به شکلی که درب کباب پز باز بماند.

با کانال تلگرامی آخرین خبر همراه شوید telegram.me/akharinkhabar