میز اردور/ طرز تهیه ترشی «بادمجان و کلم قرمز»

  X  

تاریخ خبر : جمعه 1394.08.22 - 17:10

میز اردور/ طرز تهیه ترشی «بادمجان و کلم قرمز»

با علم/ طرز تهیه ترشی «بادمجان و کلم قرمز» را با ما یاد بگیرید.
چی لازم دارم:
کلم قرمز: ۷۵۰ گرم
نعنا خشک: یک قاشق سوپخوری
نمک و فلفل: از هر کدام یک قاشق چایخوری
فلفل تند خرد شده: نصف پیمانه
سیر خرد شده: نصف پیمانه
سرکه به میزان لازم
چطوری درست کنم:
بادنجان‌ها را به صورت مکعبی خرد می‌کنیم، سرکه را روی حرارت قرار می‌دهیم تا به جوش آید. پس از جوش آمدن، بادنجان‌ها را در سرکه ریخته و ۱۰ دقیقه می‌جوشانیم. زیر حرارت را خاموش کرده و پس از سرد شدن، کلم قرمز خرد شده، فلفل تند، سیر، نعنا خشک، نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم و محتویات ترشی را به همراه سرکه در شیشه می‌ریزیم، پس از دو هفته ترشی قابل مصرف است.

نظر شما

ویدیو مرتبط :
طرز تهیه ترشی بادمجان