آشپزی و تغذیه


2 دقیقه پیش

غذای ملل/ ریتا ؛ سالاد خاص هندی

دیکاوو/ سالاد ریتا هندی یک سالاد بسیار خوشمزه می باشد. شما می توانید از این سالاد در مهمانی هایتان استفاده کنید. این سالاد طرز تهیه آسانی نیز دارد و شما می توانید به راحتی ...
2 دقیقه پیش

برپایی جشنواره پخت غذاهای محلی به مناسبت هفته میراث فرهنگی درپاوه

مهر/ مسئول اداره میراث فرهنگی شهرستان پاوه از برپایی جشنواره پخت غذاهای محلی به مناسبت هفته میراث فرهنگی در شهر باینگان خبر داد.هادی شریفی اظهار داشت: ۲۸ اردیبهشت تا سوم ...



ناهار/ دستور تهیه «بریانی مرغ با ماست»


ناهار/ دستور تهیه «بریانی مرغ با ماست»تبیان/ چی لازم دارم:
مرغ بدون پوست 8 قطعه
ماست 1 لیوان
پودر سیر با زنجبیل 1 قاشق غذاخوری
آب لیمو 1 قاشق غذاخوری
پودر فلفل سیاه 1 قاشق مرباخوری
زیره نرم شده 1 قاشق مرباخوری
هل نرم شده 1 قاشق چای‌خوری
زردچوبه 1 قاشق مرباخوری
فلفل سبز 1 عدد خرد شده
گشنیز نصف یک دسته
نعناع مقدار لازم
پیاز سرخ شده 4 عدد بزرگ
نمک به مقدار لازم
چطور بپزم:
در قابلمه ‌ای نسوز مرغ را با زردچوبه، فلفل سیاه، زیره و نمک مخلوط می ‌کنیم.
سپس ماست را با آب ‌لیمو ، فلفل سبز ، سیر و زنجبیل به مواد اضافه می ‌کنیم و خوب هم می ‌زنیم.
سپس مواد به دست آمده را با مقدار کمی آب روی اجاق گاز با شعله کم به مدت یک ساعت می‌ گذاریم تا مرغ بپزد. مرغ پس از پخته شدن نباید زیاد آب داشته باشد.
پیاز سرخ شده و هل نرم شده را روی آن می ‌ریزیم.
پس از آن، گشنیز و نعناع خرد شده را هم، روی مواد می ‌ریزیم.
این غذا را یا می توانید با نان میل کنید و یا این که وقتی این مخلوط حاضر شد، کمی ‌از برنج تان را پس از آبکشی در قابلمه جداگانه ‌ای بریزید و مخلوط حاصل را روی آن بریزید.
سپس باقی مانده برنج را روی آن بریزید تا سطح مواد را بپوشاند.
روغنی که قبلا با آن پیاز را سرخ کرده‌اید روی برنج بریزید تا تمام سطح برنج را بپوشاند. بعد برنج را روی اجاق گاز با شعله کم به مدت 45 دقیقه بگذارید تا آماده شود.






منبع: تبیان


ویدیو مرتبط :
Easy Chicken Biryani طرز تهیه بریانی مرغ