«کيک تنه درخت»؛ مخصوص مهماني هاي خاص و ويژه

  X     

تاریخ خبر : دوشنبه 1394.08.11 - 09:28

«کيک تنه درخت»؛ مخصوص مهماني هاي خاص و ويژه

آخرين خبر/ چي لازم دارم:
آرد 1 پيمانه
شکر 1 پ
تخم مرغ 4 عدد
شير 1/2فنجان
ب پ 2 ق م
اسانس وانيل چند قطره
براي کرم کيک :
شير 2 پ
ارد 1 ق غ
نشاسته ذرت 1 ق غ
شکر 4 ق غ
چند قطره اسانس وانيل
کره 1 ق غ
براي وسط کيک :
موز 2 عدد
قاناش روي کيک:
شکلات تخته اي 200 گرم
خامه 200 گرم
براي تزيينش خمير فوندانت مقداري
چطور بپزم:
براي کيک تخم مرغها و شکر و وانيل را با همزن برقي ميزنيم تا جايي که رنگش عوض شود سپس شير را اضافه کرده در حد مخلوط شدن دوباره ميزنيم بعد آرد و ب پ را که الک کرده بوديم داخل مواد اضافه کرده و با همزن برقي با درجه کم تا حد مخلوط شدن ميزنيم و در سيني فري که کاغذ روغني انداختيم ريخته و در فري که قبلا روشن کرده بوديم و با درجه خيلي کم حدود 170درجه سانتي گراد ميگذاريم تا بپزد .
بعد از فر در اورده و به صورت رولت رولش ميکنيم و ميگذاريم تا سرد شود.
الان ميريم سراغ کرم .
آرد و نشاسته و شکر را با هم مخلوط کرده سپس شير را اظافه ميکنيم و روي حرارت ملايم مرتب به هم ميزنيم تا به صورت فرني دربياد.
در اخر سر هم کره را اظافه کرده تا وقتي که کره به خورد کرم برود سپس از روي حرارت برداشته و اسانس و يا خود وانيل را اضافه ميکنيم .
حالا کيکمان را از کاغذ روغني جدا کرده و ب 3 قسمت مساوي برش ميدهيم و روي هر 3 قسمت را کرم زده و روي انها موز هاي برش داده شده را ميچينيم.
و يک قسمت از کيک را به صورت رولت ميپيچيم و داخل ظرف سرو ب صورت ايستاده قرار ميدهيم و تکه هاي بعدي را دور اولي ميپيچيم تا ب صورت تنه درخت درآيد.
سپس دور کيک را با قاناش ميپوشانيم و با کمک چنگال دور کيک را به حالت تنه درخت خراش ميديم و با خمير فوندانت کفش دوزک و قارچ درست کرده و کيکمان را تزئين ميکنيم.

نظر شما

ویدیو مرتبط :
هنرنمایی روی تنه درخت